Für alle, die ein wenig von dem genießen wollen lokaler Geschmack der InselEin Besuch oder zwei zu den Weinbergen in Santorini ist fast obligatorisch. Die Santorini Weine Sie sind einzigartig in dem Sinne, dass ohne eine Frischwasserversorgung und inmitten einer trockenen Umgebung und heißem Wind während eines Großteils des Jahres die Reben in einer bestimmten Weise angebaut werden.

Weinberg in Santorini
Weinberg in Santorini

Die Pflanzen sie übersteigen selten einen Meter Höhe und die Bewässerung, die den meisten Weinbergen verabreicht wird, wird durch die Destillation des Morgentaus erhalten. Die Feuchtigkeit wird vom vulkanischen Bimsstein absorbiert, der im Lavastein eingebettet ist.

Weinberg in Santorini
Weinberg in Santorini

All dies bedeutet, dass, obwohl ein Durchschnitt von, sagen wir, Weingärten des Rhonetals, so viel wie 4000 Kilo Trauben pro Hektar produzieren kann, in Santorini wird eine maximale Ausbeute ungefähr 10% davon sein. Also, Die Winzer in Santorin sollten sich auf die Produktion von Qualitätsweinen konzentrierenstatt denen des Massenkonsums. Es gibt eine Summe, bei der letzten Zählung, von 10 Weingüter auf der Inselvon denen einige Weinverkostungen "geöffnet" haben, sicherlich im Sommer. Gruppenbesuche sind in mehreren von ihnen organisiert. Hier lassen wir dir ein reinige der Weingüter, die Verkostungen und Besuche anbieten:


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MEGALOCHORI
Antoniou Weingut + 30 22860 23557: Besuche sind nach Vereinbarung organisiert
Boutari Winery + 30 22860 81011: Im Sommer jeden Tag von 10.00 - 19.00 öffnen
Gavalas Vineyard + 30 22860 82552: geöffnet von der 15 von April bis Ende Oktober von 10.00 - 20.00

MESA & EXO GONIA
Argyros Estate + 30 22860 31489: Besuche werden nach Vereinbarung organisiert
Canava Roussos + 30 22860 31349: geöffnet von Mai bis September jeden Tag von 11.00 - 19.00
Kunstraum Argyros Canava + 30 22860 32774: Öffnen Sie jeden Tag von 11.00 bis zum Sonnenuntergang; im Winter, geöffnet von Montag bis Freitag von 10.00 - 16.00

PYRGOS
Hatzidakis Weingut + 30 22860 32552: Besuche werden nach Vereinbarung organisiert
Santo Wines + 30 22860 22596: geöffnet von März bis November von 10.00 - 20.00

VOTHONAS
Koutsogiannopoulos Weingut + 30 22860 31322: geöffnet von April bis Oktober von 12.00 - 20.00 und von November bis März von 09.00 - 14.30 (außer Sonntag)

OIA
Sigalas Estate + 30 22860 71644: geöffnet von Juni bis August an Wochentagen von 10.00 - 19.00 und dem Wochenende von 11.00 - 21.00

Das meiste fAmoso ​​Wein in Santorini ist der Vinsanto, die nicht mit dem italienischen Santo Vino verwechselt werden sollte. Der Vinsanto-Wein wird seit der Antike hergestellt. Es ist ein süßer, sehr aromatischer Wein aus sonnengetrockneten Trauben, deren Fruchtfleisch in Eichenfässern aufgeweicht wird. Im Mittelalter wurde es in verschiedene Teile der Welt (Istanbul, Venedig, Triest) exportiert.

Es war auch sehr beliebt bei Reisenden, da es kalorienreich und resistent war. Von 1774 bis 1840 wurde es auch in das Schwarzmeergebiet und Russland exportiert. Nach diesen Jahren hat die Popularität des Vinsanto-Weines abgenommen, aber heutzutage ist er wieder konkurrenzfähig und Seit dem 2002-Jahr hat er den DOP-Titel erhalten (Geschützte Ursprungsbezeichnung).

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Weingüter & Weinprobe auf der Insel Santorini
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